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Un piatto estivo fresco, leggero, ricco di gusto…
…il carpaccio di scamorza al cetriolo Ingredienti: 1 scamorza, 1 cetriolo, 1 limone, menta, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Dopo averlo sbucciato metto il cetriolo tagliato a fette in una...
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Un secondo semplice, gustoso e delizioso…
gli spiedini di carpaccio… Ingredienti: 400 gr. di polpa di manzo tagliata in una sola fetta tipo carpaccio , 200 gr. di scamorza a fette. 2 mazzetti di rucola, 1 limone, olio extravergine d’oliva,...
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Una gustosa e ghiotta torta salata…
il tortino di prosciutto, scamorza e ortiche… Ingredienti per la pasta: 300 g di farina, 100 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, acqua freddissima quanto basta. Ingredienti per la farcia: 150 gr. di...
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E’ estate: tempo e… voglia di melanzane!
E’ il tempo delle melanzane: sono presenti sulle bancarelle dei mercati tutto l’anno, ma l’estate è il periodo in cui le possiamo gustare nel pieno della loro stagione ed è proprio in questa stagione...
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Di sicuro effetto…
gli spaghetti in crosta… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di spaghetti, 150 gr. di scamorza, 300 gr. di polpa di pomodoro a dadini, 6 filetti d’acciuga, 1 cucchiaio d’origano, 2 uova, 1...
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